वर्ल्ड लिवर डे पर लें सेहतमंद फैसला – अपनाएं बुंदेलखंडी शुद्ध देशी दालें

 हर साल 19 अप्रैल को वर्ल्ड लिवर डे मनाया जाता है ताकि लोगों को लिवर से जुड़ी बीमारियों और इसके महत्व के बारे में जागरूक किया जा सके। लिवर हमारे शरीर का एक अहम अंग है जो खून को साफ करता है, पाचन में मदद करता है और ऊर्जा स्टोर करता है।

इस खास दिन पर आइए संकल्प लें कि हम अपने लिवर का ध्यान रखेंगे – और इसकी शुरुआत हो सकती है हमारे भोजन से। बुंदेलखंडी एग्री की शुद्ध, बिना पॉलिश की देशी दालें इस दिशा में एक शानदार विकल्प हैं।

दालें – लिवर की सेहत की सच्ची साथी

1. रेशा (फाइबर) से भरपूर:

दालों में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और फैटी लिवर जैसी समस्याओं से बचाता है।

2. कम वसा, ज्यादा प्रोटीन:

दालें नैचुरली लो-फैट होती हैं और इनमें भरपूर प्लांट-बेस्ड प्रोटीन होता है जो लिवर की मरम्मत और पुनर्निर्माण में सहायक है।

3. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर:

दालें ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लिवर कोशिकाओं को बचाती हैं, जिससे लिवर लंबे समय तक स्वस्थ रहता है।

4. ब्लड शुगर कंट्रोल:

दालों का सेवन ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखता है, जिससे लिवर पर कम बोझ पड़ता है।

5. बिना रसायन, प्राकृतिक खेती:

बुंदेलखंडी एग्री की दालें रासायनिक खाद, पॉलिश या कृत्रिम प्रसंस्करण से मुक्त होती हैं – यानी 100% शुद्ध और प्राकृतिक।

बुंदेलखंडी एग्री की प्रमुख दालें और उनके फायदे:

1. देशी साबुत मूंग (Desi Sabut Moong):

• पचने में आसान, लिवर और किडनी के लिए लाभकारी

• वजन घटाने में सहायक

• विटामिन B और पोटैशियम से भरपूर

सेवन तरीका: मूंग की स्प्राउट सलाद या मूंग चीला

2. मसूर दाल (Masoor Dal):

• आयरन और फोलेट से भरपूर

• खून साफ करती है, जिससे लिवर पर कम दबाव पड़ता है

• स्किन और बालों के लिए भी फायदेमंद

सेवन तरीका: हल्की मसाले वाली मसूर दाल रोटी या चावल के साथ

3. चना दाल (Chana Dal):

• प्रोटीन से भरपूर, ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार

• फाइबर की मात्रा अधिक, जिससे लिवर डिटॉक्स होता है

सेवन तरीका: चना दाल खिचड़ी, चने की दाल की पुरी या भाजी

4. तुअर/अरहर दाल (Toor Dal):

• पाचन में सहायक, गैस और एसिडिटी से राहत

• पोटैशियम, फॉस्फोरस और आयरन से भरपूर

सेवन तरीका: पारंपरिक दाल-चावल या दाल-ढोकली

अपने लिवर का करें सम्मान, स्थानीय उत्पादों को दें समर्थन

इस वर्ल्ड लिवर डे पर स्वस्थ रहने के साथ-साथ गांव के किसानों को भी सशक्त बनाएं।

बुंदेलखंडी एग्री की हर दाल में छुपा है देशी स्वाद, पोषण और आत्मनिर्भर भारत का सपना।

A promotional poster for Bundelkhandi Agri pulses featuring eco-friendly packaged pulses and a message in Hindi promoting natural, healthy eating for liver and stomach health. The background includes an illustrated human torso holding a heart, symbolizing wellness.

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#WorldLiverDay #BundelkhandiAgri #LiverHealth

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